Impegno per un turismo responsabile

Fondazione "Hifadhi Mazingira Kijiji cha Bashay"

Hai mai incontrato una situazione in cui ti sei detto "se ... farò la mia parte per cambiare le cose"? Se avessi il tempo, i mezzi, il supporto di cui avevi bisogno. Questo è quello che è successo anche a noi. Nei villaggi la gente usa il carbone per cucinare. Gli alberi forniscono questo bene di base, ma lasciare che la Natura ripristini un equilibrio che è costantemente fuori equilibrio richiede tempo. Ecco perché abbiamo deciso di dargli una ... "spinta".

"Quando tagli un albero, piantane un altro". Questa frase è la forza trainante del progetto nato con la Fondazione Hifadhi Mazingira Kijiji Kijiji a Bashay: Conserving the Environment in the Villages of Bashay. Nel 2012, Denis Lebouteux, direttore del MKSC, ha aperto questa Fondazione con Daniel alla guida. Insieme nel 2015 da Catherine, da allora hanno lavorato insieme per realizzarlo. Perché il compito non è piccolo: grazie al loro lavoro, 30.000 giovani piantine di alberi nascono e vengono ripiantate da una famiglia ogni anno in tutta l'area di Bashay. Ogni famiglia ha diritto a 20 piante all'anno, che prendono gratuitamente dalla Fondazione. Le 973 famiglie di Bashay sono elencate nel quaderno di Catherine, che si applica al conteggio degli alberi donati durante l'anno. Ma non sono i soli beneficiari del progetto: un ospedale, tre scuole e giardini del villaggio ricevono anche più di 1.000 piante all'anno.

Il rischio di un tale progetto è che la gente lo trovi poco interessante e che cada nell'acqua. Ma la cosa fantastica è che, fin dall'inizio, tutte queste persone erano volontarie. Dopo essere stati informati del progetto, gli abitanti si sono interessati e si sono presentati da soli. Sono stati, anno dopo anno, una forza per le proposte di sviluppo delle specie. Catherine e Daniel adattano la loro produzione alla domanda, per quanto possibile. Tra le nove e le sedici specie vengono piantate a seconda dell'anno. L'obiettivo principale è piantare alberi da legno, Olea africana o Grevillea robusta, ad esempio, ma anche alberi come Leucaena leucocephala usati per nutrire il bestiame o alberi da frutto come papaia, avocado, arancia e guaiava. Anche la Moringa (spugna in swahili), nota per le sue proprietà nutrizionali e medicinali, talvolta viene richiesta. A seconda della specie, possono essere necessari tra quattro mesi e un anno prima che la pianta sia pronta per essere trapiantata.

Intervista:

Ciao Catherine, ciao Daniel, potete raccontarci qualcosa del vostro lavoro? Cosa state producendo in questo momento?

Daniel: Produciamo le nostre piante in una miscela di letame maturo, sabbia e terreno che mettiamo in polisacchi. Dopo averlo annaffiato, a volte mettiamo un fertilizzante naturale che viene preparato con acqua e letame e si mettono le piante all'ombra. Non abbiamo particolari problemi nella produzione dei nostri alberi e non utilizziamo sostanze chimiche.

Catherine: Le piante che vedi sono circa 17.000. Le raggruppiamo per specie. In questo momento ne abbiamo dieci diverse.

Come si procurano i rametti o i semi per la semina?

Daniel: Generalmente andiamo per tre o quattro giorni consecutivi al mese nella foresta per trovare ciò di cui abbiamo bisogno. Ho semi di moringa che abbiamo appena riportato, posso mostrarteli più tardi. Solo due di noi stanno lavorando a questo progetto, oltre alla guardia, quindi chiedo aiuto ad altri quattro ragazzi per accompagnarmi e Catherine rimane alla fondazione.

Ti alleni? Hai qualche visita?

Catherine: Sì, abbiamo studenti della Rhotia Valley che vengono in visita quattro volte all'anno per un giorno, per imparare cosa stiamo facendo. Questi sono gruppi da 30 a 50 stranieri, generalmente dall'Europa o dall'America. Abbiamo anche giovani di una scuola elementare che vengono e li rendiamo consapevoli dell'importanza degli alberi per preservare il suolo e l'ambiente. Dietro di te ci sono dipinti sul muro che spiegano tutto questo, li usiamo durante queste presentazioni, ci permettono di illustrare meglio le nostre parole. A parte questo, non abbiamo troppi visitatori, a volte riceviamo clienti da MKSC ma non è molto frequente. Ma siamo sempre felici di riceverli! Karibuni!

Intervista a Pascal, Jumanne e Raphael:

Da quanto tempo lavori qui?

Quando MKSC ha iniziato a essere coinvolto, vale a dire da settembre 2014. Una delle prime cose che hanno fatto è stata mettere una barriera attorno a questo acro, per impedire la diffusione del centro di riciclaggio. Hanno anche chiesto che fossero messe in atto gabbie di smistamento.

Con quale frequenza ricevi rifiuti dai campi MKSC?

Ogni domenica. Ci sono anche una cinquantina di altri lodge che vengono qui per depositare i loro rifiuti, alcuni dei quali fanno lo sforzo di smistarli. Facilita il nostro lavoro, diversamente dal camion municipale che arriva cinque volte al giorno per smaltire tutti i rifiuti misti. Qui proviamo quando possiamo a separare metallo, vetro e plastica, nelle grandi gabbie che vedi lì. Questo è un lavoro difficile.

Se prendiamo l'esempio delle bottiglie di plastica, devi ricevere enormi quantità, come le gestisci?

Prima avevamo problemi perché la società che le avrebbe dovute smaltire come previsto non rispettava i patti. Quindi MKSC ha deciso di occuparsene. Quando uno dei loro camion è disponibile, vuoto e abbiamo abbastanza bottiglie di plastica da regalargli, parte per Arusha per consegnarli agli imbottigliatori svizzeri. Anche se non esiste una regola, possiamo dire che in media viene eseguito ogni tre mesi.

Abbiamo sentito che fai bricchette di cartone, puoi spiegare come?

Quando riceviamo cartone e carta, li mettiamo in questo grande specchio d'acqua fino a quando non è completamente pieno. Una volta che è pieno, li estraiamo e li comprimiamo con la macchina apposita. Abbiamo bisogno di un bacino come questo riempito per poter fare 50 bricchette

In un momento in cui le preoccupazioni ecologiche e sanitarie stanno emergendo in tutte le aree, quello che si mette sul piatto sta diventando una questione centrale. Ciò che mangio è salutare? Salutare per me, salutare per la terra, salutare per la persona che l'ha prodotta? A casa nostra, la responsabilità di scegliere i prodotti che cuciniamo è nostra. Ma al ristorante, mentre viaggiamo, in hotel, lasciamo questa responsabilità nelle mani di chi ci ospita, non sapendo la maggior parte delle volte da dove proviene ciò che è stato cucinato.

Il Mount Kilimanjaro Safari Club ha fatto la scelta di sapere e di controllare da dove provengono le sue verdure e frutta e ha scelto di tenere informati i suoi clienti, in modo da avere la tranquillità e lo stomaco quando si intraprende l'avventura tanzaniana con noi. Lasciati guidare attraverso le foglie di papaia e i semi di peperoncino con una storia dal nostro orto.

Nel 2013, MKSC ha acquisito dei terreni in fondo alla collina per scavare un pozzo. Più grande rispetto alla necessità che aveva. Allora abbiamo deciso di piantare alcuni alberi da frutto lì. Con il passare del tempo altre piantagioni sono apparse sul nostro piccolo appezzamento di terra. Con entusiasmo, abbiamo piantato un po 'di tutto, compresi carciofi e fragole. Dopo alcuni fallimenti, alla fine abbiamo scelto di concentrare nuovamente i nostri sforzi su un numero minore di verdure e organizzarci meglio. Così è nato l'orto.

Dalle zucche agli avocado, melanzane, porri fino ai limoni, oggi il nostro orto biologico rifornisce tre dei nostri lodge, Olduvai, Maweninga e Bashay, con più di venti tipi diversi di verdure e frutta. Al fine di garantirne la freschezza, un membro dello staff è responsabile della raccolta dei prodotti ogni tre giorni. Con questo orto, la nostra ambizione è raggiungere l'autosufficienza per la maggior parte delle verdure. È per questo motivo che nel 2017 abbiamo preso la decisione di raddoppiare l'area, a 2,8 acri.

Dal lato della produzione, i nostri giardinieri lavorano su cumuli di colture che pacciamano nella stagione secca per limitare l'evaporazione. Il biologico è ormai un must con noi, non vengono più utilizzati prodotti chimici! I giardinieri ruotano le colture, spruzzano trattamenti naturali fatti in casa, si affidano ai gatti per mangiare i topi e alle reti per impedire agli uccelli di raccogliere deliziose foglie di bietola. Il frutteto è un vero giardino permaculturale a più piani: gli arbusti e i banani creano un po 'di ombra e riparano i molti uccelli, le piante del frutto della passione e le recinzioni metalliche riparano le colture dal vento e dalla polvere.

Per risparmiare acqua, abbiamo installato un sistema di irrigazione a goccia, che ci consente di ottenere una produzione regolare tutto l'anno.
Per completare l'installazione, abbiamo creato contenitori per il compostaggio e una serra dove vengono preparate la maggior parte delle piantine, ben riparate.
Coltivare le nostre verdure è stato un primo passo per noi, ma con il desiderio di andare oltre per essere in conformità con i nostri principi, abbiamo avviato la produzione biologica. Imparerai di più dall'intervista con i giardinieri che hanno iniziato questa transizione.

Intervista con i giardinieri:

Da dove è nata l'idea di passare alla produzione biologica?

Julius: Quando i clienti sono stati informati della presenza dell'orto, la prima domanda che spesso ponevano era "È biologico?" È qui che l'idea di addentrarci nel bio è iniziata. Avevamo paura prima di iniziare, non avevamo mai fatto agricoltura senza prodotti fitosanitari, ma, con la gestione dell'MKSC, ci siamo detti ci proviamo e se non funziona torneremo ai prodotti chimici. Il primo passo è stato la grande fiera agricola annuale ad Arusha. Siamo stati lì per 10 giorni interi, abbiamo imparato molto sull'agricoltura biologica. Quest'anno MKSC ci ha anche inviato a fare una formazione di permacultura di due settimane a Morogoro. Abbiamo gradualmente messo in pratica qui ciò che abbiamo imparato.

Quali difficoltà hai riscontrato all'inizio?

Giulio: insetti. Questa è ancora la sfida principale. Quasi tutti i raccolti sono diminuiti quando abbiamo interrotto i nostri trattamenti chimici. Soprattutto per i pomodori. Ma il management di MKSC ha continuato a incoraggiarci. Abbiamo iniziato a fare i nostri trattamenti naturali, come il letame di ortica, per piantare garofani, che sono fiori che respingono alcuni insetti. A poco a poco abbiamo imparato e progredito.

Emmanuel: Anche la stagione delle piogge è un problema da quando coltiviamo bio. Prima abbiamo usato prodotti fitosanitari che limitavano il freddo e altri problemi che possiamo avere nella stagione delle piogge. Ma nel biologico non ci era rimasto nulla, quindi era difficile, e lo è ancora.

Di quali verdure sei più orgoglioso?

Tutti e quattro: siamo orgogliosi di tutto! Ma ci sono verdure per le quali il passaggio al biologico non ha cambiato nulla, lo fanno anche con o senza prodotti chimici: cavolo bianco, spinaci e melanzane. Quelli che ci causano molti problemi sono il pomodoro e il peperone verde ... e anche i cetrioli.

Oggi sei contento di ciò che hai realizzato, di essere diventato un coltivatore bio?

Julius: All'inizio non pensavamo davvero che ci saremmo arrivati, ma siamo stati supportati e incoraggiati, quindi abbiamo fatto gli sforzi necessari e ha dato i suoi frutti. Ora abbiamo una buona produzione senza alcun aiuto chimico. Quindi sì, posso dire che siamo felici quando guardiamo da dove siamo partiti, ma rimane difficile.
Vuoi dire una parola ai clienti che leggeranno questa intervista?

Julius: Ora puoi essere sicuro che quando mangi le nostre verdure nei lodge di Bashay e Maweninga sono fresche e prive di prodotti dannosi per la salute.

Charles: Se passi una notte al Bashay Rift Lodge e hai l'opportunità di venire a visitare il giardino, sarebbe un piacere, benvenuto. Karibu sana!

Intervista con Harald:

Ciao e "Jambo!" Harold, quando hai iniziato a lavorare in MKSC per i pannelli solari?

Ho iniziato nel 2013. Poiché i campi sono stati istituiti senza alcuna connessione alla rete nazionale, i pannelli solari sono stati installati prima del mio arrivo come consulente. Quando ho iniziato, le cose erano già a posto, ma dal 2013, MKSC ha davvero rafforzato il suo impegno per le installazioni fotovoltaiche investendo completamente in attrezzature e formazione.

Potresti dirci qualcosa in più sulla formazione?

Questo è un aspetto che mi sta particolarmente a cuore e che inizia con gli elettricisti della MKSC. La formazione e la supervisione di questi tecnici è parte integrante del mio ruolo. Inoltre porto spesso con me tirocinanti e apprendisti del KITEC (un istituto tecnico locale); È essenziale che i giovani oggi conoscano le tecnologie verdi come l'energia solare. E questo può portare al collocamento in azienda.

Hai pensato a cosa sarà fatto con i pannelli solari quando dovranno essere sostituiti - come vengono riciclati?

In media, i pannelli solari durano 25 anni; alcune batterie 7-10 anni e inverter fino a 15 anni. L'ideale sarebbe trovare un'azienda adatta che lo faccia in Tanzania per evitare il trasporto oltremare e tutte le sue implicazioni; al momento abbiamo un contatto ad Arusha. MKSC voleva trovare una soluzione ecologica ai vincoli elettrici che i suoi siti hanno affrontato e, per la maggior parte, i pannelli solari stessi sono stati riciclati bene; di meglio in meglio. In sintesi, i primissimi lotti di pannelli, commercializzati 30 anni fa, stanno raggiungendo la fine della loro vita. Prima, non era interessante per un'azienda impegnarsi specificamente nel riciclaggio di massa dei pannelli, ma oggi l'enorme aumento della domanda di materiali, riciclaggio e rivendita diventa più redditizio. Per completare l'approccio ecologico di MKSC, tutti i nuovi pannelli dal 2014 provengono da una società a emissioni zero di CO2.

Intervista a Denis Lebouteux (Direttore di MKSC)

Come è nato questo progetto?

Denis : Da oltre 15 anni installiamo pannelli solari. Con l'aiuto della tecnologia e del calo dei prezzi, abbiamo aumentato regolarmente la potenza fotovoltaica installata nei nostri vari campi o lodge. Al punto che ci siamo ritrovati in sovrapproduzione elettrica, in particolare a Grumeti. Avevamo già aggiornato tutto ciò che era possibile al fotovoltaico (lavatrici, frigoriferi, ecc.).
Avevo letto di un esperimento in Botswana con auto elettriche da safari. Harald, il nostro ingegnere tedesco, mi ha poi messo in contatto con una start-up in Baviera (Fleck Technologies) che ha convertito le auto di tutti i modelli in auto elettriche.
Abbiamo quindi lanciato 2 veicoli che sono in funzione dal 24/06/18.

Qual è l’autonomia di queste auto?

Denis : Questo è il problema numero 1. Siamo abituati a veicoli che hanno una lunga autonomia. Con l'auto elettrica, dobbiamo porci la domanda: a cosa ci serve questa vettura?
A seconda delle missioni delle vetture, possiamo passare a una soluzione elettrica, oppure dobbiamo restare sui modelli termici (per il momento ... ma la tecnologia avanza!)
La missione di queste prime 2 auto è fare piccoli safari (giorno e notte e trasferimenti da Grumeti).
Abbiamo quindi deciso che un'autonomia di 130 km fosse ampiamente sufficiente per lo scopo, in totale sicurezza.

La tecnologia non è troppo sofisticata per adattarla a questi angoli remoti?

Denis : Si potrebbe pensare. Ma in verità è proprio l'opposto. Questa tecnologia è estremamente semplice se la confrontiamo con quella dei motori termici. Queste auto elettriche richiedono circa 40 componenti, mentre la tecnologia termica ne richiede centinaia.
I modelli termici di ultima generazione (con tutta l'elettronica di bordo) invece, non possono sperare di vivere a lungo nei nostri angoli remoti.
La tecnologia elettrica è molto più basilare del motore a combustione interna.
Nel 1880, un ingegnere francese guidò la prima auto elettrica ...

Una critica spesso sentita è che i veicoli elettrici non sono così rispettosi dell'ambiente come sembrerebbe…

Denis : Prima di tutto, queste auto sono recuperate! Le nostre prime 2 Toyota ricondizionate avevano più di vent'anni, e dovevano essere rottamate. Il riciclaggio resta l'arma numero 1 contro il consumo eccessivo e la produzione di CO².
In secondo luogo, queste auto vengono ricaricate con il solare (100%), noi siamo in un contesto molto diverso dalle auto elettriche tedesche che vengono ricaricate utilizzando centrali elettriche a carbone.
Rimane il problema delle batterie. Dovrebbero durare una decina d'anni (ma penso riusciremo a fare di meglio) con la possibilità di dare loro una seconda vita come accumulo di energia per l’illuminazione dei campi. Come info, le batterie delle auto termiche (in safari) durano poco più di 8 mesi (in media) a causa degli “stop e via” continui per le foto.
Infine, quando guardiamo al consumo di 4x4 equivalente (termico), siamo tra i 15 e i 18L / 100 km. Questi 15-18 litri sono solo la punta dell'iceberg, bisognerebbe contare il volume consumato per consegnare il gasolio ai nostri angoli remoti, i consumi per andare e tornare alle stazioni di servizio (nel caso di Grumeti: 50 km (solo andata)!

Continuerai in questa direzione?

Denis : È ovvio. Ho già pianificato la trasformazione di 7 veicoli per il 2019. Le sfide tecniche esistono, le missioni affidate a queste 7 nuove auto sono diverse e richiedono soluzioni tecniche adeguate.
Oltre a questa esperienza specifica per MKSC, voglio condividerla soprattutto con i miei colleghi DMC. Stiamo parlando di centinaia di auto a breve termine. E oltre a questo, la Tanzania può passare rapidamente all'elettrico per una parte della sua flotta: non mancano le vecchie auto, né il sole… La tecnologia esiste, progredisce e i prezzi continueranno a scendere.